L’Asprinio di Aversa: Un Tesoro Nella Sua Versione Spumante
Hai mai degustato l’Asprinio di Aversa Spumante?
L’Asprinio di Aversa è un vino bianco autoctono della Campania, particolarmente noto per la sua freschezza e acidità. Tuttavia, è nella sua versione spumantizzata che questo vino riesce a esprimere appieno il suo potenziale, offrendo un’esperienza sensoriale unica. In questo articolo, esploreremo i motivi per cui l’Asprinio di Aversa spumantizzato è così apprezzato, con particolare attenzione agli spumanti prodotti da Vitematta.
La Storia e le Caratteristiche dell’Asprinio di Aversa
Originario della zona di Aversa, l’Asprinio è un vitigno che ha radici profonde nel territorio campano. Le sue uve, caratterizzate da una spiccata acidità, sono ideali per la produzione di spumanti. Questa tipologia di vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un bouquet aromatico di note agrumate e floreali e una freschezza che lo rende perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frittura ma soprattutto con la Mozzarella di Bufala Campana e con la Pizza.
Perché la Versione Spumante è tanto apprezzata
La spumantizzazione dell’Asprinio di Aversa accentua le sue qualità intrinseche. Grazie al metodo Charmat, utilizzato per la produzione degli spumanti, le bollicine fini e persistenti esaltano la vivacità e l’acidità naturale del vino. Questo processo permette di conservare gli aromi freschi e fruttati, rendendo ogni sorso un’esperienza effervescente e piacevole.
L’Asprinio di Aversa metodo classico invece è stato da molti definito lo Champagne italiano. In Francia infatti è molto apprezzato.
Gli Spumanti di Vitematta
Vitematta è tra i produttori di Asprinio di Aversa spumante, sia metodo Charmat, sia metodo Classico. Il nostro impegno nella qualità e nella valorizzazione del territorio si riflette nei nostri spumanti. Gli spumanti di Vitematta rappresentano una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, offrendo un prodotto che soddisfa anche i palati più esigenti.
Provare per credere.
Premi E Riconoscimenti
Cogliamo l’occasione per condividere con i nostri lettori i riconoscimenti conferiti ai nostri spumanti e non solo.
2024 (edizione 2025) – Touring Club Italiano, Sparkling Star Metodo Classico, II Classificato, Il Principe Brut Millesimato 2022.
2024 (edizione 2025) – Vinibuoni d’Italia Touring Club, Corona al vino Reginae 2023, Aversa Asprinio.
2024 – Ais Associazione Italiana Sommelier, Radice Etrusca “Vino Passepatout”, Guida enologica “Vitae 2024”.
2024 – Campania Stories, premio Felicia Brini.
2024 – Wine in Venice, premio migliore cantina per etica, sostenibilità ed innovazione.
2023 – Pietra Bianca Terre Del Volturno IGT, premiato con bollino Gold per The Wine Hunter Award.
2023 – Marhitate Asprinio di Aversa Brut VSQ, premiato con bollino Rosso per The Wine Hunter Award.
2023 – Radice Etrusca Aversa Brut nature DOC, premiato conbollino Rosso per The Wine Hunter Award.
2023 – Pietra Bianca Asprinio Igt Terre del Volturno premiato con 4 stelle, il massimo del punteggio, nella selezione Vini da non perdere – Vini buoni d’Italia, guida Touring Club Italiano.
2019 – “In Vino Civitas” Salone del Vino di Salerno, Premio EccellenSA come “Migliore realtà italiana nazionale”.
2018 – Principe – vino spumante Asprinio Millesimato scelto dalla Regina Elisabetta per il suo compleanno.
2018 – Asprinio I.G.T. Vitematta premiato nell’annuario dei migliori vini del 2018 di Luca Varoni.
