Tesoro del Re – Asprinio Frizzante Igt Terre del Volturno

Descrizione

DESCRIZIONE – Affinamento e rifermentazione in acciaio

VINIFICAZIONE – Raccolto anticipata delle uve Asprinio poste in cassette da circa 20kg, segue
pigiodiraspatura e pressatura, affinato in contenitori di acciaio per circa 1 mese. Segue la fase di
rifermentazione che avviene in autoclave termocondizionata per circa 2 mesi a seconda delle
condizioni organolettiche desiderate.

DEGUSTAZIONE – Vino bianco frizzante ottenuto da uve 100% asprinio raccolte a mano in
terreni confiscati, secondo i principi dell’agricoltura sociale , il colore è paglierino intenso , al gusto
è brioso con una tipica acidità agrumata che ritroviamo anche nelle note olfattive.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo ed abbinato ad antipasti, fritture ed alla classica pizza.

Temperatura di servizio: 8-10°C