Rubrum – Rosso IGT Terre del Volturno
6,50 €
Rubrum – Rosso IGT Terre del Volturno
Descrizione
DESCRIZIONE – Affinamento acciaio per 5/6 mesi
VINIFICAZIONE – Selezione delle uve in campo, la vendemmia avviene raccogliendo le uve poste in cassette da circa 20kg, portate in cantina segue la pigio-diraspatura. La macerazione delle uve avviene in acciaio per circa 10gg a temperatura controllata, dopo la svinatura il vino termina l’affinamento in serbatoio di acciaio per 2/3 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 1 mese.
DEGUSTAZIONE – Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente con sentori di marasche e spezie; il gusto è strutturato con ritorno delle note olfattive, giustamente tannico nota tipica dell’aglianico, ma con retrogusto delicato ed equilibrato.
ABBINAMENTO – Vino di buona struttura e presenza alcolica, ciò consente di abbinarlo ad antipasti a base di affettati di salumi e formaggi, primi piatti elaborati o secondi a base di carne.
Temperatura di servizio: 16-18°C