Aglianico - IGT Terre del Volturno - 375ml

Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente con netti sentori di frutti rossi, e spezie. Il gusto è importante e strutturato con ritorno delle note olfattive, giustamente tannico nota tipica dell’aglianico. Corpo robusto e persistente.

DESCRIZIONE: fermentazione ed  Affinamento acciaio 100%

VINIFICAZIONE: Selezione delle uve in campo, la vendemmia avviene raccogliendo le uve poste in cassette da circa 20kg, portate in cantina segue la pigiodiraspatura. La macerazione delle uve avviene in acciaio per circa 10gg, dopo la svinatura il vino termina la fermentazione in acciaio per altri 6 mesi, l’affinamento in bottiglia è di almeno 2 mesi.

DEGUSTAZIONE: Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente con netti sentori di frutti rossi, e spezie; il gusto è importante e strutturato con ritorno delle note olfattive, giustamente tannico nota tipica dell’aglianico. Corpo robusto e persistente.

ABBINAMENTO: Vino strutturato e con buona presenza alcolica, ciò consente di abbinarlo ad antipasti a base di affettati di salumi, primi elaborati al forno come la lasagna napoletana o secondi a base di carne ed carni alla brace.

Temperatura di servizio: 12-14°C