FALANGHINA - j sto ccà

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, trasparente dal profumo intenso e persistente con iniziali sentori floreali che proseguono poi con ricordo di sentori di pesche sciroppate; il gusto è deciso e persistente minerali e retrogusto salino. Corpo delicato e avvolgente.

DESCRIZIONE – Affinamento 100% Acciaio

VINIFICAZIONE – Le uve falanghina sono raccolte in cassette da circa 20kg e portate in cantina, segue pigiodiraspatura e pressatura, la fermentazione prosegue per circa 15gg in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, segue l’affinamento in acciaio per circa tre mesi. L’affinamento in bottiglia è di circa due mesi.

DEGUSTAZIONE – Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, trasparente dal profumo intenso e persistente con iniziali sentori floreali che proseguono poi con ricordo di sentori di pesche sciroppate; il gusto è deciso e persistente minerali e retrogusto salino. Corpo delicato e avvolgente.

ABBINAMENTO – L’eleganza di questo vino permette l’abbinamento ad antipasti di pesce oltre a primi e secondi delicati a base di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: 10-12°C