VITEMATTA
Chi siamo
Dall’agricoltura sociale un vino ancestrale
Tradizione, impegno ed inclusione.
Vitematta
La cantina gestisce circa 20 ettari di terreni di cui 7 a superficie vitata. I terreni si trovano tra Casal di Principe, Villa Literno e Santa Maria La Fossa, terreni in cui non mancano ceppi ultracentenari.
Oltre all’uva, la cooperativa Eureka Onlus produce una ricca varietà di frutta tra cui albicocche, pesche, mele annurche e prugne vendute a km zero secondo il principio della filiera corta. Una parte della produzione, prevalentemente biologica, viene trasformata presso l’impianto di trasformazione sito su un bene confiscato a Sessa Aurunca e gestito dalla cooperativa sociale “Al di là dei sogni”. Nell’estate 2009, grazie al contributo dei volontari di E!State Liberi, Eureka ha prodotto il primo raccolto di pesche che ha dato vita alla confettura di “percoche” a marchio “Terra nostra”. Negli anni, la cooperativa ha consolidato sempre più l’idea che attraverso l’agricoltura sociale si possa dare risposte concrete, legali e sostenibili ai bisogni di un territorio difficile come Casal di Principe e dell’Agro Aversano.
Produzione di punta dei terreni della cooperativa è ovviamente il vino.
Ricerca, tutela ed etica
La lotta integrata
Da una terra fertile, da una storia lontana, da un vitigno bianco, gli Etruschi diedero vita all’Alberata Aversana, un tipico impianto a tutore vivo della Reale di Aversa. Un vitigno caratterizzato da filari i cui tutori sono costituiti dai pioppi che creano un vero e proprio matrimonio con le viti di Asprinio raggiungendo altezze notevoli tra i 9 e i 12 metri.
Vigne straordinarie, che conservano secolare memoria per dare vita ad un nettare degli dei fresco e minerale.
Vitematta è impegnata nella lotta integrata. Si tratta di un tipo di agricoltura che difende le colture attraverso un notevole abbassamento dell’utilizzo di fitofarmaci inserendo così in azienda nuovi metodi per limitare i danni derivanti dai parassiti delle piante utilizzando tutti i metodi e le tecniche disponibili nel rispetto dell’ambiente e della salute delle persone.
successi
Premi e riconoscimenti
2023 – Pietra Bianca Terre Del Volturno IGT, premiato con bollino Gold per The Wine Hunter Award.
2023 – Marhitate Asprinio di Aversa Brut VSQ, premiato con bollino Rosso per The Wine Hunter Award.
2023 – Radice Etrusca Aversa Brut nature DOC, premiato conbollino Rosso per The Wine Hunter Award.
2023 – Pietra Bianca Asprinio Igt Terre del Volturno premiato con 4 stelle, il massimo del punteggio, nella selezione Vini da non perdere – Vini buoni d’Italia, guida Touring Club Italiano.
2019 – “In Vino Civitas” Salone del Vino di Salerno, Premio EccellenSA come “Migliore realtà italiana nazionale”.
2018 – Principe – vino spumante Asprinio Millesimato scelto dalla Regina Elisabetta per il suo compleanno.
2018 – Asprinio I.G.T. Vitematta premiato nell’annuario dei migliori vini del 2018 di Luca Varoni.
VINI PREMIATI
Vitematta Special Selection
Pietra Bianca – IGT Terre del Volturno
Pietra Bianca – Asprinio IGT Terre del Volturno è un vino alla vista brillante e trasparente con riflesso giallo paglierino tenue, al naso si percepiscono note fresche tipicamente agrumate mentre al palato spiccano l’acidità e la mineralità tipica dei terreni di origine vulcanica. Un Asprinio prodotto a Casal di Principe su terreni confiscati alla criminalità organizzata.
Marhitate Asprinio di Aversa Brut VSQ
Marhitate – Asprinio Vino Spumante Di Qualità Brut Metodo Charmat è un vino dal colore giallo paglierino, trasparente dal profumo intenso e persistente con netti sentori erbacei e tipicamente agrumati. Il gusto ha un impatto acido accompagnato da una bollicina non invadente, con grande concentrazione di sali minerali. Corpo delicato ed equilibrato.
Radice Etrusca – Asprinio Spumante Doc Aversa
Radice Etrusca – Asprinio Spumante Doc Aversa, è un vino dal colore giallo paglierino, trasparente, dal profumo intenso e persistente con netti sentori di lievito e scorza di pane senza però perdere le tipiche note minerali ed agrumate. Il gusto ha un impatto acido e pastoso accompagnato da una bollicina importante con perlage fine e persistente, chiude un retrogusto fresco e minerale.
Principe – vino spumante Asprinio Millesimato
Dal corpo intenso ed equilibrato, dal retrogusto fresco e minerale con le sue tipiche note agrumate, il Principe – vino spumante Asprinio Millesimato, è perfetto per piatti delicati al sapore di mare, ma anche con una fresca mozzarella di bufala delle nostre terre e con formaggi di media stagionatura
Vieni a scoprire le alberate della doc aversa
Itinerari e Degustazioni
Vitematta accoglie gruppi e wine lovers nella sua cantina per accompagnali in un’esperienza sensoriale. Dalle alberate dell’Asprinio di Aversa che sorgono su terreni confiscati alla criminalità organizzata, alla cantina e la sua grotta in tufo.
Itinerari alla scoperta delle maestose Viti Maritate al Pioppo con degustazioni dei propri vini accompagnati da prodotti tipici locali.