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Asprinio Frizzante IGT Terre del Volturno

Vino bianco frizzante ottenuto da uve 100% asprinio raccolte a mano in terreni confiscati, secondo i principi dell’agricoltura sociale, il colore è paglierino intenso, al gusto è brioso con una tipica acidità agrumata che ritroviamo anche nelle note olfattive.

DESCRIZIONE: Affinamento e rifermentazione in acciaio

VINIFICAZIONE: Raccolto anticipata delle uve Asprinio poste in cassette da circa 20kg, segue pigiodiraspatura e pressatura, affinato in contenitori di acciaio per circa 6 mesi. Segue la fase di rifermentazione che avviene in autoclave termocondizionata per circa 1 mesi a seconda delle condizioni organolettiche desiderate.

DEGUSTAZIONE: Vino bianco frizzante ottenuto da uve 100% asprinio raccolte a mano in terreni confiscati, secondo i principi dell’agricoltura sociale, il colore è paglierino intenso, al gusto è brioso con una tipica acidità agrumata che ritroviamo anche nelle note olfattive.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo ed abbinato ad antipasti, fritture ed alla classica pizza.

Temperatura di servizio: 8-10°C